Ritmo
El ritmo de servicio controla cuántas reservas (grupos) y huéspedes pueden llegar al mismo tiempo, incluso cuando tienes mesas disponibles.
¿Por qué usar el ritmo de servicio?
Podrías tener 10 mesas vacías a las 19:00, pero recibir 10 grupos a la vez abrumaría a tu cocina y a la recepción. El ritmo de servicio distribuye las llegadas a lo largo del tiempo para que puedas mantener la calidad del servicio.
Cómo funciona
Tebi divide tu servicio en franjas horarias (por defecto: 15 minutos) y limita cuántas reservas se permiten por franja.
Ejemplo: Estableces un límite de ritmo de servicio de 4 grupos por franja de 15 minutos los viernes por la noche.
19:00 — 4 grupos permitidos
19:15 — 4 grupos permitidos
19:30 — 4 grupos permitidos
Incluso si 12 mesas están libres a las 19:00, solo se pueden reservar 4 de ellas para esa hora de llegada. El resto debe elegir las 19:15, 19:30 o una franja más tarde.
Nota: Los límites de ritmo de servicio se aplican por horario de forma predeterminada. También puedes anularlos por área o servicio para un día específico — ver Límites por día por área o servicio a continuación. Si utilizas múltiples horarios, cada uno tiene sus propios límites de ritmo de servicio.
Configurando el ritmo
Ve a Reservas > Configuración > Ritmo.
1. Límite de ritmo predeterminado
El valor predeterminado se aplica cuando ningún día de la semana ni límite diario lo reemplaza. Deja un campo vacío para ilimitado.
Grupos por 15 minutos — limita el número de reservas por franja.
Huèspedes por 15 minutos — limita el número de huéspedes por franja.
2. Límites de ritmo por día de la semana
Reemplaza el valor predeterminado con límites específicos por día de la semana; por ejemplo, un ritmo más estricto los viernes y sábados por la noche.
Haz clic en Ajustar ritmo junto a un día para establecer límites por franja horaria para ese día de la semana. Para cada bloque horario, puedes establecer:
Dejar vacío — no se aplica ritmo adicional; Tebi observa tus mesas disponibles y cualquier límite de horario.
Número de huéspedes — limita el total de huéspedes que llegan en esa franja.
Número de grupos — limita el total de grupos (reservas) que llegan en esa franja.
Ejemplo: un restaurante de 40 plazas el viernes
Hora | Límite de ritmo | Por qué |
18:00–19:00 | Sin límites | Franja temprana más tranquila — acepta todas las reservas |
19:00–21:00 | 5 grupos, 20 huéspedes por intervalo | Hora pico — distribuye las llegadas para proteger la cocina |
21:00–22:00 | 3 grupos, 12 huéspedes por franja | Disminuyendo el ritmo — equipo más pequeño en turno |
3. Intervalos y tiempos
Configura cómo se espacian las reservas a lo largo del día:
Intervalo entre reservas — tiempo entre reservas consecutivas en la misma mesa para limpieza o preparación (ej. 15 minutos).
Tiempos de intervalo — con qué frecuencia se permite iniciar reservas (ej. cada 15 minutos — 19:00, 19:15, 19:30).
Cambiar hora de inicio al hacer check-in — cuando está activado, la hora de inicio de una reserva se adelanta si los huéspedes hacen check-in temprano.
Máximo de huéspedes sentados al mismo tiempo (opcional) — limita el número total de huéspedes sentados a la vez.
Consejo: Piensa en el ritmo de servicio como un grifo que controla el flujo de huéspedes — no la capacidad total de tu restaurante, sino cuán rápido ingresan.
Límites por día
Los límites diarios reemplazan tu disponibilidad general y el ritmo para un día específico. Úsalos para abrir capacidad adicional temporalmente; por ejemplo, cuando un grupo grande ocupa espacios de ritmo y aún quieres aceptar reservas en línea.
Ve a Reservas > Agenda.
Abre la Vista diaria y haz clic en el icono de filtro en la parte superior derecha.
Ajusta la configuración (ver abajo).
Haz clic en Guardar.
Qué puedes ajustar
Cerrado — activa para detener las reservas de esta fecha. Las reservas existentes no se ven afectadas.
Máximo de huéspedes al mismo tiempo — se aplica a todas las franjas horarias del día. Se define según tus límites de disponibilidad y ritmo de servicio.
Límites de ritmo de servicio por franja horaria — establece el número máximo de huéspedes o grupos por franja solo para este día.
Consejo: También se pueden ajustar los límites por día en la App de Tebi. Ve a Agenda, selecciona el día y ajusta los límites de ritmo de servicio por franjas horarias.
Observar el ritmo de servicio en la agenda
Dos ayudas visuales te permiten identificar dónde se están llenando los espacios:
Código de colores en la agenda
Los comensales que llegan y los sentados se codifican por colores en la agenda de reservas según la proximidad de cada franja horaria a su límite de ritmo, para que puedas identificar de un vistazo qué espacios se están llenando. Haz clic en la 'i' que se muestra a continuación si no ves el código de colores en tu línea de tiempo.
Resumen de la agenda
Una vista comprimida de todo el día, con una barra por franja horaria. La altura de la barra refleja cuán llena está cada franja, para que puedas ver de un vistazo los momentos más ocupados. Si usas el ritmo de servicio, las alturas de las barras también te brindan una rápida visión de dónde se están llenando las franjas. Consulta Navegar por la línea de tiempo con la vista general de la agenda para más información.
¿Necesitas ayuda?
Si tienes preguntas sobre el ritmo de servicio o los límites por día, contacta a Soporte de Tebi.