Questo articolo è un percorso di apprendimento per il nuovo personale di sala. Descrive ogni passo dal momento in cui un ospite arriva fino a quando il tavolo è liberato e pronto per la prossima prenotazione. Per azioni specifiche (check-in, modifica, pagamento), consultare gli articoli specifici.
Il flusso completo
1. L'ospite arriva. Salutateli e controllate il Tebi App › Prenotazioni per il loro nome o orario di prenotazione.
2. Fate il check-in. Tocca la prenotazione → Check-in. Conferma o modifica l'assegnazione del tavolo. Il tavolo è ora occupato.
3. Apri la vendita. Dalla prenotazione registrata, tocca Apri vendita. Questo crea una vendita sul tavolo.
4. Durante il servizio. Prendi gli ordini aggiungendo articoli alla vendita. Applica modificatori, note di preparazione e tempistica delle portate. Gli articoli vengono inviati automaticamente alle postazioni di preparazione secondo la tua configurazione.
5. Pagamento. Quando l'ospite è pronto a pagare, tocca Paga. Scegli tra divisione, totale completo o unisci con un altro tavolo. Esegui il pagamento su un terminale, manualmente o tramite QR.
6. Chiudi la vendita. Il tavolo viene liberato e la prenotazione passa a Completato.
7. Revisione email (automatica). Tebi invia una richiesta di revisione all'ospite dopo la loro visita — se l'hai abilitato nelle Impostazioni di comunicazione.
Nota: Se sposti la vendita a un tavolo che ha già una prenotazione in sospeso, Tebi segnala il conflitto e la barra laterale della timeline si apre con le opzioni per risolverlo. Vedi Modificare una prenotazione › Risolvere i conflitti sulla timeline per l'intero flusso.
Suggerimento: Per gli ospiti senza prenotazione, inizia dal passaggio 3 (apri la vendita). Il flusso per gli ospiti senza prenotazione ha creato il tavolo; il resto è uguale.