Saapumistahti
Saapumisen rytmitys säätelee kuinka monta varausta (ryhmää) ja vierasta voi saapua samanaikaisesti — vaikka pöytiä olisi vapaana.
Miksi käyttää saapumistahtia?
Sinulla saattaa olla 10 tyhjää pöytää klo 19:00, mutta 10 ryhmän istuttaminen kerralla kuormittaisi keittiötä ja salin henkilökuntaa. Saapumistahti jakaa saapumiset ajankohtiin, jotta palvelun laatu säilyy.
Kuinka se toimii
Tebi jakaa palvelusi aikaväleihin (oletus: 15 minuuttia) ja rajoittaa, kuinka monta varausta sallitaan per aikaväli.
Esimerkki: Asetat perjantai-iltaisin saapumisrajaksi 4 ryhmää per 15 minuutin aikaväli.
19:00 — sallittuja ryhmiä: 4
19:15 — sallittuja ryhmiä: 4
19:30 — sallittuja ryhmiä: 4
Vaikka klo 19:00 olisi 12 pöytää tyhjänä, vieraat voivat varata niistä vain 4. Muiden on valittava klo 19:15, 19:30 tai myöhempi aikaväli.
Huom: Saapumisrajat koskevat oletuksena aikataulua. Voit myös ohittaa ne alueen tai palvelun mukaan tietylle päivälle — katso Päivärajoitukset alueittain tai palveluittain alla. Jos käytät useita aikatauluja, jokaisella on omat saapumisrajansa.
Saapumistahtien asettaminen
Siirry kohtaan Reservations > Settings > Pacing.
1. Oletustahdituksen raja
Oletus pätee, kun viikonpäivä- tai päiväkohtainen raja ei ohita sitä. Jätä kenttä tyhjäksi, jos haluat rajattoman.
Ryhmät per 15 minuuttia — rajaa varausten lukumäärää per aikaväli.
Vieraat per 15 minuuttia — rajaa vieraiden lukumäärää per aikaväli.
2. Viikonpäiväkohtaiset tahditusrajat
Ohita oletus viikonpäiväkohtaisilla rajoilla — esimerkiksi tiukemmalla tahdituksella perjantai- ja lauantai-iltoina.
Napsauta Säädä tahditusta päivän vierestä asettaaksesi aikaperusteiset rajat kyseiselle viikonpäivälle. Voit asettaa kullekin aikavälille:
Jätä tyhjäksi — ei ylimääräistä rytmitystä; Tebi tarkastelee käytettävissä olevia pöytiäsi ja mahdollisia aikataulurajoja.
Vierasmäärä — rajaa kyseiseen aikaväliin saapuvien vieraiden kokonaismäärän.
Ryhmämäärä — rajaa kyseiseen aikaväliin saapuvien ryhmien (varausten) kokonaismäärän.
Esimerkki: 40 paikan ravintola perjantaina
Aika | Saapumisraja | Miksi |
18:00–19:00 | Ei rajaa | Hiljainen aikainen aikaväli — hyväksy kaikki varaukset |
19:00–21:00 | 5 ryhmää, 20 vierasta per aikaväli | Huippuaika — jaa saapumiset keittiön suojaamiseksi |
21:00–22:00 | 3 ryhmää, 12 vierasta per aikaväli | Rauhoittuminen — pienempi tiimi vuorossa |
3. Väli ja ajoitus
Määritä, miten varaukset jakautuvat päivän aikana:
Väli varauksien välillä — aika, joka jää peräkkäisten varausten väliin samassa pöydässä, siivousta tai uudelleen kattamista varten (esim. 15 minuuttia).
Aikavälien ajat — kuinka usein varauksia saa aloittaa (esim. joka 15 minuutti — 19:00, 19:15, 19:30).
Aloitusajan muuttaminen sisäänkirjautumisen yhteydessä — kun päällä, varauksen aloitusaikaa siirretään eteenpäin, jos vieraat kirjautuvat sisään aikaisin.
Maksimimäärä istuvia vieraita samanaikaisesti (valinnainen) — rajaa yhtäaikaisesti paikalla olevien vieraiden määrän.
Vinkki: Ajattele saapumistahtia kuin hanaa, joka säätää vieraiden virtausta — ei ravintolasi kokonaiskapasiteettia, vaan sitä, kuinka nopeasti ihmiset tulevat ovesta.
Päivän rajoitukset
Päiväkohtaiset rajat ohittavat yleisen saatavuutesi ja tahdituksesi kyseiselle päivälle. Käytä niitä avataksesi tilapäisesti lisää kapasiteettia — esimerkiksi kun suuri seurue varaa tahdituspaikkoja ja haluat silti hyväksyä verkkovarauksia.
Siirry kohtaan Varaukset > Ohjelma.
Avaa Päivänäkymä ja napsauta suodatinikonia oikeassa yläkulmassa.
Säädä asetuksia (katso alla).
Napsauta Tallenna.
Mitä voit säätää
Suljettu — laita päälle, jotta et ota varauksia tälle päivälle. Olemassa oleviin varauksiin ei vaikuteta.
Maksimimäärä vieraita samanaikaisesti — sovelletaan kaikkiin päivän aikaväleihin. Oletuksena saatavuutesi ja rytmityksesi rajat.
Aikavälien rytmitysrajat — aseta enimmäismäärä vieraita tai ryhmiä per aikaväli vain tälle päivälle.
Vinkki: Päivän rajoituksia voi myös säätää Tebi-sovelluksessa. Siirry Agenda, valitse päivä ja säädä rytmitysrajoja per aikaväli.
Näkyykö rytmitys agendassa
Kaksi visuaalista apuvälinettä auttavat havaitsemaan, missä aikavälit alkavat täyttyä:
Värikoodaus aikataulussa
Saapuvat ja pöydässä istuvat asiakkaat värikoodataan varausaikataulussa sen mukaan, kuinka lähellä kukin aikaväli on tahdituksen rajaa, jotta näet täyttyvät aikavälit yhdellä vilkaisulla. Napsauta alla näkyvää 'i'-kuvaketta, jos värikoodaus ei näy aikajanassasi.
Agenda-katsaus
Päivän tiivistetty näkymä, jossa yksi palkki per aikaväli. Palkin korkeus kertoo, kuinka täynnä kukin aikaväli on, joten näet kiireiset hetket yhdellä silmäyksellä. Jos käytät saapumistahtia, palkkien korkeus antaa sinulle myös nopean hahmotuksen siitä, missä aikavälit täyttyvät. Katso lisätietoja artikkelista Aikajanalla liikkuminen agenda-katsauksen avulla.
Tarvitsetko apua?
Jos sinulla on kysyttävää saapumistahdista tai päivän rajoituksista, ota yhteyttä Tebi-tukeen.