Kitchen Display, of KDS, vervangt papieren bonnen door een live scherm dat je team snel kan lezen. Een full-service restaurant heeft wat meer instellingen nodig dan een snelle balie, omdat je vaak meer dan één station beheert en elke bon meer details bevat. Deze gids laat zien wat je moet checken.
Let op: elk station heeft zijn eigen instellingen. Als je verschillende instellingen wilt voor verschillende stations, stel ze dan afzonderlijk in. Je Keuken-station en je Front-of-house-station (bedieningsstation) kunnen bijvoorbeeld elk andere informatie tonen, zodat elk scherm precies laat zien wat dat team nodig heeft.
Weergave
Stel het Weergavetype in op Gallerij.
Zet Automatische kolommen uit en kies in plaats daarvan zelf het aantal. Elke bon toont hier meer details, dus het helpt om precies te bepalen hoeveel er op het scherm passen.
Compacte gallerij bespaart ruimte in de galerijweergave.
Rasterweergave klapt lange bonnen in tot vaste cellen.
Railsweergave toont elke bon als één kolom, vergelijkbaar met een geprinte bon, maar toont minder bonnen op het scherm.
Bontekst en dichtheid
Houd de Tekstgrootte van de bon ingesteld op Groot, de standaardinstelling. Dit maakt het makkelijker om details zoals gangen en supplementen te lezen.
De Bondichtheid bepaalt de ruimte tussen producten op een bon. Stel dit in op Compact, zodat alles past zonder te scrollen.
Bonnen van andere stations bekijken (binnenkort beschikbaar)
Als je vroeg toegang wilt tot deze functie, stuur ons een e-mail op [email protected]
Als je met meerdere prep stations werkt, zet dan Toon producten van andere stations aan. Hiermee kun je items van dezelfde gang zien die op een ander station worden bereid.
Instellingen voor het keukenstation
Kies in je prep station of je Voltooid wilt tonen onder toegestane statussen. Dit hangt af van de voorkeur van je chef-kok:
Zet het uit zodat het scherm van een kok alleen actieve bonnen toont.
Houd het aan om te controleren wat er al uit is gegaan.
Hoe dan ook, voltooide gangen tonen nu ook een voltooiingstijd, zodat je altijd precies weet wanneer een gang klaar was.
Instellingen voor front of house
Beperk bij de Front-of-house de weergave tot alleen wat je team moet afhandelen.
Selecteer onder Filteren op gang status alleen Klaar om te serveren en Voltooid. Op deze manier kunnen je lopers een gang als voltooid markeren nadat ze deze hebben geserveerd.
Koptekst-instellingen
Standaard toont Koptekst info alles. Je kunt ook alleen selecteren wat voor jou het beste werkt.
Zet de Koptekstgrootte op Gemiddeld. Dit maakt de koptekst kleiner, zodat er meer ruimte overblijft voor de bon.
Geavanceerde instellingen
Snelle voltooiing van de bon: Uit. Je kunt het aanzetten als je wilt, maar er is een risico: één tik kan een hele bon als voltooid markeren, zelfs voordat elke gang is uitgeserveerd.
Gang automatisch voltooien: Aan. Dit sluit een gang zodra elk item erin klaar is. Voor fine dining kun je dit in plaats daarvan uitzetten, zodat je team elke gang handmatig bevestigt voordat deze als voltooid wordt gemarkeerd.
Tickets groeperen: aan. Dit is optioneel, maar werkt goed bij fine dining, en is ook makkelijker te beheren als je alleen met vaste menu's werkt. Het houdt elke gang van dezelfde tafel bij elkaar, zodat je team de hele maaltijd ziet en niet slechts één losse gang.
Herschikken bij statuswijziging en Bonlay-out animeren: aan. Bonnen schuiven automatisch door zodra er één wordt afgerond.
Niet-meegevraagde gangen: Dit hangt af van hoe je keuken werkt. Sommige keukens willen elke gang zien zodra hij besteld is. Anderen geven er de voorkeur aan een gang pas te zien zodra deze is gestart. Kies wat het beste werkt voor jouw team.
Werken met meerdere stations
Als je meer dan één station beheert, gebruik dan de station-selector. Je kunt schakelen tussen stations, of er meerdere tegelijk selecteren om alle wachtrijen tegelijkertijd te zien.
Als je maar één prep station hebt, maar bestellingen van slechts één wijk of verdieping wilt zien, gebruik dan in plaats daarvan de filters voor tafels en wijken. Dit is gebruikelijk voor restaurants met meerdere verdiepingen.
Voltooide bonnen vinden
Zodra een bon als Voltooid is gemarkeerd, verdwijnt hij van het hoofdscherm. Je vindt hem altijd terug onder Gesloten tickets tonen.
Als een bon per ongeluk als voltooid is gemarkeerd, selecteer dan de knop Ongedaan maken om dit terug te draaien.
Het zijpaneel gebruiken
Het zijpaneel kan een Logboek, een Statuspaneel-weergave of je Productenlijst tonen, zodat je snel een overzicht hebt van de status van je service. Als je beide weergaven liever tegelijkertijd open houdt, selecteer dan het speldpictogram om het zijpaneel op zijn plaats te houden.