Woordenlijst
Bereidingsstatus:
In de wacht (gerelateerd aan gangen zenden)
Meegevraagd (blauw)
In bereiding (oranje)
Klaar om te serveren (groen)
Voltooid (doorgestreept).
Deze kunnen per prep station worden ingesteld in de Backoffice onder Instellingen > Prepstations.
Opmerking: de hier vermelde kleuren zijn de standaardkleuren, je kan deze wijzigen in de Tebi App: Instellingen > Prepstastions > Klik op het prep station en ga naar de bereidingsstappen om de kleuren te wijzigen.
Gangen: de gangen die je hebt ingesteld op de pagina Prepstations.
Gangen zenden: ook op de Prepstation pagina, deze instelling bepaalt hoe de gangen worden verzonden in de keuken door de FOH.
Prioriteit van statussen: in de wachtrij van je prep tickets, de orde van prioriteit (dus welke bonnen staan vooraan in de rij) is gebaseerd op een specifieke hiërarchie:
Als een gang klaar is om te serveren, staat deze vooraan in bereiding.
Als een gang in bereiding is, staat deze vooraan voor Meegevraagd.
Wanneer een gang echter is voltooid, gaat de bon terug naar het einde van de rij.
Snelle modus
De bereidingsstatus van alle producten in een bestelling/gang wijzigen en de prep ticket tussen statussen verplaatsen door op de koptekst van de gang te tikken en de status te selecteren waarnaar je alle producten in deze bestelling/gang wilt verplaatsen.
Om een individueel product naar de volgende status te verplaatsen, tik je op het product in de prep ticket. Als er meer dan één product in een gang of bon is, wordt de status van de bon bijgewerkt op basis van het product met de laatste bereidingsstatus (bijv. status voorbereiden is later dan status besteld, dus gaat de bon naar voren in de rij).
Bonnen worden gegroepeerd op status. Bijvoorbeeld: als je drie koffiebonnen hebt op 3 verschillende bonnen en deze naar de status 'voorbereiding' verplaatst, verplaatst je de 3 bonnen naar voren in de rij.
Om een hele bon te sluiten, tik je op de kop van de bon en klikt u op het groene vinkje.
Keukenmodus
Om de status van een gang te wijzigen, tik je op de kop van de gang en selecteer je de gewenste status.
Individuele producten in dezelfde bestelling/gang kunnen niet naar een andere status worden verplaatst: alle producten in dezelfde bestelling/gang moeten in één keer worden verplaatst.
Bonnen worden gegroepeerd op gangstatus. Bijvoorbeeld: 3 bonnen waarbij het hoofdgerecht op voorbereidingsstatus staat, worden gegroepeerd om je te helpen focussen.
Om een bon te sluiten, tik je op het groene vinkje in de kop van de bon, dit vinkje verschijnt wanneer alle cursussen op de status voltooid zijn gezet.
Gedeelde functies
Groeperen van bonnen op voorbereidingsstatus, met de optie om dit uit te schakelen.
Bereidingsstappen zijn: in de wacht (gerelateerd aan gang zenden), meegevraagd, in bereiding, klaar om te serveren en voltooid.
Om de bereidingsstappen te selecteren, ga naar Instellingen > Prepstations > Klik op het prep station > scroll naar beneden naar Bereidingsstappen
Toont details (zoals personeelslid en besteltijd) achter lang drukken op een voorbereidingsbon
Selecteer de kleur van een prep ticket gang of productachtergrond:
Ga naar Instellingen > Prepstations > Klik op het prep station > scroll naar beneden naar Bereidingsstappen
Selecteer een kleur voor elke stap
Wanneer een gang of product deze stap bereikt, wordt de geselecteerde kleur toegepast op de achtergrond van de gang of product.