Se hai notato che questi due valori non coincidono nella tua dashboard, è normale: non devono necessariamente corrispondere sempre. Ecco perché.

Importo degli ordini conteggia gli importi in base al momento in cui sono stati ordinati.
​Ricavi lordi conteggia gli importi in base al momento in cui la vendita è stata pagata e chiusa.

Un singolo conto può comprendere entrambi i momenti: un cliente potrebbe ordinare del cibo alle 21.00 e pagare solo alle 23.00, o persino la mattina successiva. Quindi, a seconda del momento in cui li consulti, questi due valori spesso raccontano storie leggermente diverse sulle stesse vendite, ed è normale, non è un errore.

1. Un conto è stato aperto prima di oggi e chiuso oggi
Se un cliente ha aperto un conto ieri sera e questo è stato chiuso e pagato solo oggi, i Ricavi lordi di oggi includono l'intera vendita, mentre l'Importo degli ordini di oggi include solo ciò che è stato effettivamente ordinato oggi. Quindi i Ricavi possono risultare superiori agli Ordini.

Esempio: Un conto viene aperto venerdì sera e pagato sabato mattina. I ricavi di sabato includono l'intero conto. Gli ordini di sabato includono solo ciò che è stato registrato sabato.

2. Gli articoli sono stati ordinati oggi, ma il conto è ancora aperto
Questo è il caso opposto. Se un tavolo ordina del cibo oggi, ma il conto non è ancora stato pagato e chiuso, l'Importo degli ordini include già quegli articoli, mentre i Ricavi lordi li conteggeranno solo quando il conto verrà effettivamente chiuso. Quindi gli Ordini possono risultare superiori ai Ricavi. È del tutto normale durante la giornata e solitamente la differenza si annulla quando i conti vengono chiusi.

3. Rimborsi
I rimborsi riducono i Ricavi lordi, ma non l'Importo degli ordini. Quindi, se hai effettuato dei rimborsi, vedrai diminuire i Ricavi rispetto agli Ordini: significa che i rimborsi vengono contabilizzati correttamente.

4. Consultare l'Importo degli ordini aperti per una data passata
L'Importo degli ordini aperti mostra sempre ciò che è aperto in questo momento, non ciò che era aperto in una specifica data passata. Se selezioni un intervallo di date passato e lo confronti con l'Importo degli ordini aperti, le fatture che nel frattempo sono state chiuse non compariranno più, anche se erano aperte durante quel periodo.

5. Sconti applicati dopo l'invio dell'ordine
Se uno sconto viene aggiunto a una vendita in un secondo momento (ad esempio, alla chiusura del conto), può influire in modo diverso sull'Importo degli ordini e sui Ricavi lordi, poiché ciascuna metrica viene fissata in un momento diverso.

6. Ordini non pagati scaduti\
Per gli ordini effettuati tramite determinati canali (come gli ordini tramite codice QR), se un cliente non completa mai il pagamento, l'ordine può scadere ed essere annullato automaticamente. Questo si traduce in una diminuzione a posteriori dell'Importo degli ordini: non è un errore, ma riflette importi relativi a ordini che non sono mai stati effettivamente incassati.

Sì. Una volta che tutti i conti aperti durante un determinato periodo sono stati chiusi e pagati, senza che siano stati effettuati rimborsi, l'Importo degli ordini e i Ricavi lordi di quel periodo coincideranno. Di solito questo avviene naturalmente con il passaggio da un giorno all'altro. Se stai consultando i dati relativi a "oggi fino a questo momento", è normale che ci sia una differenza tra i due valori, che si ridurrà man mano che i conti vengono chiusi.