Tebi chiude automaticamente la giornata lavorativa (per impostazione predefinita alle 6:00 del mattino) e genera il tuo Riepilogo giornaliero. Questa lista di controllo ti guida attraverso le operazioni che devi ancora svolgere manualmente per assicurarti che tutto venga chiuso correttamente: chiudere le vendite aperte, registrare i contanti e controllare il Riepilogo giornaliero.
Passaggio 1: Chiudi tutte le vendite aperte
Vai all'elenco delle vendite e verifica che tutte le vendite siano chiuse.
Per tutti i tavoli aperti: chiudili come pagati, chiudili con una fattura oppure registra i clienti che se ne sono andati senza pagare tramite Sconti.
Nota: Le vendite aperte vengono conteggiate nei ricavi solo nel giorno in cui vengono chiuse, non nel giorno in cui sono state aperte. Lasciare le vendite aperte oltre la fine della giornata lavorativa sposta quei ricavi al Riepilogo giornaliero successivo.
Consulta Come posso chiudere una vendita aperta? per la procedura completa e Quando un cliente se ne va senza pagare per sapere come gestire questa situazione.
Passaggio 2: Registra i contanti
Nota: Salta questo passaggio se non accetti pagamenti in contanti.
Registra tutte le operazioni effettuate in contanti nell'ordine indicato di seguito. Se salti un passaggio o registri le operazioni nell'ordine sbagliato, la differenza di cassa nel Riepilogo giornaliero non verrà calcolata correttamente.
Spese in contanti e movimenti di cassa. Hai prelevato contanti dalla cassa per acquistare materiali o generi alimentari? Vai su Rimuovi > Motivo > Spesa.
Pagamento delle mance in contanti. Necessario solo se paghi le mance in contanti. Altrimenti, salta questo passaggio. Vai su Rimuovi > Motivo > Mance in contanti, inserisci l'importo e tocca Rimuovi Contanti. Se il totale attuale diventa negativo, aggiungi prima del denaro (vedi sotto).
Conta i contanti. Conta le banconote e le monete per taglio oppure inserisci l'importo totale. Tebi confronta questo importo con quello previsto. Se corrisponde, confermalo. Se c'è una differenza, puoi confermarla oppure registrarla come ricavo non incassabile.
Preleva o aggiungi. Preleva i pagamenti in contanti ricevuti tramite Rimuovi > Motivo > Prelievo, oppure aggiungi denaro per correggere il fondo cassa iniziale. Il saldo di chiusura diventa automaticamente l'importo iniziale del giorno successivo.
Suggerimento: Puoi aggiungere denaro al cassetto prelevando contanti da un pagamento con carta oppure da un'altra fonte di contanti.
Consulta Utilizzo della gestione dei contanti e Report sui contanti per maggiori informazioni su come Tebi tiene traccia dei contanti.
Passaggio 3: Controlla il tuo Riepilogo giornaliero
Il Riepilogo giornaliero è il report quotidiano sui flussi di denaro: cosa hai venduto, come hanno pagato i clienti e da dove derivano eventuali differenze. Puoi trovarlo nell'App Tebi, nel Back Office oppure stamparlo dall'App Tebi. Per i report completi, vai su Back Office > Statistiche > Elenco report.
I Ricavi corrispondono al totale di tutte le vendite chiuse quel giorno.
Pagamenti incassati è il totale incassato per le vendite di oggi, considerando tutti i metodi di pagamento.
Altri pagamenti ricevuti oggi è il totale dei pagamenti registrati che non sono collegati ai ricavi di oggi (ad esempio, pagamenti anticipati per una prenotazione futura).
Qualsiasi scostamento tra l'importo previsto e quello incassato viene visualizzato come differenza totale (differenza dei pagamenti con carta + differenza di cassa). Con Tebi Payments integrato, la differenza dei pagamenti con carta dovrebbe in linea di principio essere sempre pari a zero, poiché le fatture vengono contabilizzate come incassate solo quando il pagamento è stato effettivamente ricevuto.
Suggerimento: Vuoi maggiori dettagli su ogni transazione? Vai su Back Office > Pagamenti.
Consulta Riepilogo giornaliero, che cos'è? per una spiegazione completa di ogni sezione del report.
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Stampa la lista di controllo qui sotto e tienila vicino alla cassa, oppure condividila con il tuo team affinché tutti seguano la stessa procedura di chiusura della giornata.
