Train je personeel in verkopen
Dit artikel helpt je de basis onder de knie te krijgen van het beheren van verkopen, toepassen van kortingen, doorgeven van gangen en het verwerken van terugbetalingen in Tebi. Volg deze stappen om efficiënt door Tebi te navigeren en de logica en het doel achter elke actie die je uitvoert te begrijpen.
Stap 1: Maak kennis met de Verkoopweergaven van Tebi
In de Tebi app zijn er drie verkoopweergaven: verkooplijst, tafelraster en plattegrond. Neem even de tijd om elk gebied te verkennen. De verkooplijst toont alle open en gesloten verkopen van die dag (wissel van dag bovenaan de pagina om eerdere gesloten verkopen te bekijken), het tafelraster toont de status en bezetting van elke tafel (het beste te gebruiken op handhelds) en de plattegrond organiseert tafels visueel voor eenvoudiger beheer.
Stap 2: Start een nieuwe verkoop
Klik op een tafel in het verkoopraster om een bestelling te starten (of klik op de groene plusknop onderaan — dit opent een directe verkoop die niet aan een tafel is gekoppeld). De geselecteerde tafel verschijnt bovenaan het scherm. Bij gebruik van tafelservice of tafelgebonden verkopen is het openen van een verkoop op een tafel belangrijk omdat het elke verkoop koppelt aan een specifieke tafel, dit helpt je team georganiseerd te blijven tijdens drukke diensten.
Stap 3: Voeg producten toe en pas modifiers toe
Kies producten uit het verkoopraster om ze aan de verkoop toe te voegen. Als een product verplichte modificatiegroepen heeft (bijv. verschillende sausopties of een andere melksoort), zie je prompts om de opties te selecteren.
Stap 4: Bekijk de bon en pas de verkoop aan
Door op de 3 puntjes bovenaan de verkoop te tikken, kan je: kortingen toepassen; digitale bon afdrukken/bekijken; de geschiedenis van de verkoop bekijken; de weergave wisselen tussen overzicht en bestelling; en alle producten verwijderen.
Om een korting op één product toe te passen, selecteer het product en klik op het kortingpictogram in de snelkoppelingsbalk.
Om notities voor de keuken toe te voegen (zoals speciale dieetwensen), klik op het potloodicoon. Notities helpen de keuken om bestellingen nauwkeurig voor te bereiden.
Er zijn ook andere sneltoetsen beschikbaar: zoals het wijzigen van gangen, het verplaatsen van producten naar andere verkopen, het betalen voor een selectie van producten en meer.
Tip: Alleen managers, teamleiders of eigenaren kunnen kortingen toepassen en producten verwijderen. Personeelsleden krijgen een verzoek om goedkeuring (de bovengenoemde gebruikers moeten hun pincode invoeren om deze actie goed te keuren).
Stap 5: Rond de bestelling af en dien deze in
Zodra je de bestelling hebt geplaatst en de nodige modifiers of notities aan de producten hebt toegevoegd, tik je op Verzenden. Dit stuurt de bestelling naar het Prep Station (indien van toepassing).
Stap 6: Voeg indien nodig een notitie toe aan een tafell
Als je een notitie moet doorgeven die voor de hele tafel geldt (zoals een verjaardag of een allergiewaarschuwing), zorgt de notitiefunctie ervoor dat deze bovenaan de verkoop zichtbaar wordt. Maak de notitie zichtbaar voor de keuken door het koksmuts-icoon te selecteren — dit zorgt ervoor dat er geen belangrijke details worden gemist tijdens de bereiding. Klik op de tafel bovenaan en "notitie toevoegen" om de details in te vullen.
Stap 7: Verwerk betalingen
Wanneer gasten klaar zijn om te betalen, kies je de betaalmethode. Als Quick Pay is ingeschakeld, verschijnt er een groene knop voor de voorkeurbetaalmethode. Voor alternatieve betalingsmethoden, zoals Contant, Factuur, Cadeaubonnen of anderen, selecteer de drie puntjes om meer keuzes te zien. Als QuickPay niet is geselecteerd, klik dan gewoon op de groene Betalen-knop.
Op het betaalscherm zie je ook opties zoals een gesplitste betaling of een lagere gedeeltelijke betaling. Bevestig altijd de betalingsgegevens en controleer dubbel of het juiste bedrag voor elke gast wordt verwerkt.
Tip: Het splitsen van de rekening is vaak nodig bij groepen. Met Tebi kun je de rekening verdelen en elk aandeel afzonderlijk verwerken, wat fouten voorkomt en de service stroomlijnt.
Stap 8: Sluit de verkoop af
Na de laatste betaling sluit Tebi, bij gebruik van geïntegreerde betalingen, de verkoop af en slaat de voltooide transactie op in je administratie voor toekomstige referentie.
Stap 9: Verwerk terugbetalingen en correcties
Als je na het sluiten van de verkoop een terugbetaling moet doen, zoek je de verkoop op in je lijst met gesloten verkopen in de Verkooplijst. Tik op de drie puntjes naast de verkoop om meer opties te openen, kies Verkoop corrigeren, selecteer vervolgens de specifieke producten om terug te betalen en tik op het prullenbak-icoon. Dit verwijdert de producten en toont een terugbetalingsbedrag onderaan de pagina. Om de terugbetaling te starten, tik je op de rode knop onderaan de verkoop. Hiermee ga je naar het betaalscherm. Bevestig met welke betaalmethode je de gast wilt terugbetalen en tik nogmaals op de knop Terugbetalen.
Belangrijk: Alleen gebruikers met de rol teamleider, manager of eigenaar hebben toestemming om terugbetalingen te verwerken of producten uit gesloten verkopen te verwijderen.
Handige Tebi tips
Controleer bestellingen zorgvuldig voordat je ze naar de keuken of bar verzendt.
Controleer altijd welke gebruiker is ingelogd, om verantwoording te waarborgen (tik op de drie puntjes, Geschiedenis tonen, om te zien welke gebruiker welke actie op de verkoop heeft uitgevoerd).
Gebruik notities om communicatiefouten te minimaliseren en de service te versnellen.
Alleen gebruikers met bepaalde rechten kunnen gevoelige acties zoals kortingen en terugbetalingen verwerken; neem contact op met een teamleider, manager of eigenaar als je hulp nodig hebt.
Door deze stappen te volgen, beheer je tafels, bestellingen en betalingen efficiënt — wat zorgt voor een soepelere service en minder fouten.