La pianta del locale può indicare la portata attuale di ogni tavolo tramite un colore, in modo da poter capire a colpo d'occhio a quale fase del pasto si trova ciascun gruppo.
Come funziona
Ogni percorso che hai impostato ha un proprio colore. Quando un tavolo è attivo, la scheda della pianta del locale riporta il colore dell'ultima portata contrassegnata come servita dalla cucina. Quando il personale di cucina contrassegna una portata come completata alla postazione di preparazione, il segnaposto passa automaticamente al colore corrispondente alla portata successiva.
Requisiti
Prima di poter abilitare i colori del corso, assicurati che siano state effettuate le seguenti impostazioni:
Le postazioni di preparazione devono essere postazioni digitali (icona dello schermo, non della stampante)
È necessario configurare i percorsi per queste postazioni di preparazione, assegnando un colore a ciascuna di esse
I prodotti devono essere associati a una postazione di preparazione e avere un percorso predefinito configurato
Impostazione delle portate
Assegna un nome e un colore a ciascuna portata in Impostazioni > Portate. Puoi creare quante portate desideri e riordinarle per adattarle al tuo flusso di servizio.
Attivazione dei colori dei percorsi sulla planimetria
In Impostazioni > Preferenze, vai alla sezione “Pianta” e imposta l’evidenziazione delle tabelle su Percorso. Questa opzione modifica la visualizzazione della pianta dell'aula, passando dai timer di inattività (giallo/rosso) ai colori associati ai corsi.
Nota: I colori delle portate si aggiornano solo quando il personale di cucina utilizza la postazione di preparazione per cuocere e completare le portate. Se non stai usando le stazioni di preparazione, digitale la visualizzazione non cambierà.