1. Dranken die je direct koopt en verkoopt, bijvoorbeeld een blikje cola

Upload uw factuur via de Back Office of App.
Wanneer de details van het artikel zijn geëxtraheerd, selecteer ‘Koppel aan bestaand artikel’ en zoek naar het product om het artikel te koppelen.
Klik op ‘Bekijk’ om de details te controleren en zorg ervoor dat de informatie correct is ingevuld.
Keur de factuur goed zodra alle artikelen correct zijn.
Om het ingrediënt terug te vinden, ga in de Back Office naar Producten > Recepten > Ingrediënten. Hier kunt u het ingrediënt in de toekomst bewerken.
Bekijk de bijgewerkte productkosten door naar het product te gaan en de bijgewerkte aankoopprijs te controleren.

2. Dranken die je verkoopt met verschillende volumes, bijvoorbeeld een fles versus een glas wijn

Stel eerst de fles in

Upload de factuur in de Back Office of App.
Wanneer de details van het artikel zijn geëxtraheerd, selecteer ‘Koppel aan bestaand artikel’ en zoek naar het product om aan de fles te koppelen. In dit geval werd de fles automatisch gekoppeld.
Bekijk het artikel, controleer of alle gegevens correct zijn geëxtraheerd.
Keur de factuur goed zodra alle artikelen correct zijn.
Ga naar het product om te controleren of de prijs per fles correct is

Stel het glas vervolgens in

Het glas is al ingesteld als een product dat ik verkoop.
Maak een hoofdrecept aan om de hoeveelheid die je uit de fles gebruikt in te stellen. Producten > Recepten > Nieuw Hoofdrecept toevoegen
Voeg de fles wijn toe als ingrediënt. Voeg het juiste volume toe dat het recept zal gebruiken. Bijv. 250 ml.
Koppel het recept aan het product dat je verkoopt.
Sla het recept op.
Het product heeft nu de kosten voor het glas wijn.

Voeg ingrediënten toe door uw facturen te uploaden, te bekijken en goed te keuren.
Maak een hoofdrecept, om aan het product te koppelen dat je verkoopt. Producten > Recepten > Nieuw Recept > Hoofdrecept.
Voeg de ingrediënten en sub-recepten toe om je recept op te bouwen.
Koppel aan het product dat je verkoopt of maak een nieuwe aan door ‘Koppel recept aan product’ te selecteren.
Sla het recept op.
Nu zullen nieuwe facturen die in het systeem zijn geüpload ervoor zorgen dat de kosten van het recept up-to-date blijven.

Subrecepten kunnen in meerdere recepten worden gebruikt. Bijv. je hebt een recept voor groentebouillon dat als basis in verschillende soepen wordt gebruikt.
Om een subrecept te maken ga naar Producten > Recepten > Nieuw Recept > Subrecept.
Voeg de productiehoeveelheid toe voor de hoeveelheid die je gaat maken. Deze eenheid kan een item zijn (bijv. 10 hamburgers) of in liters of gram.
Voeg de ingrediënten toe aan het recept of een subrecept.
Sla het recept op.
Het Subrecept kan nu als ingrediënt binnen een ander recept worden gebruikt. Begin de naam van het ingrediënt te typen om het recept te vinden.

Maak het Brood als een subrecept. Zie hoe je dit hierboven doet.
Stel de productiehoeveelheid in als het aantal items dat het recept produceert. Bijv. Als het brood 12 sneetjes produceert, selecteer dan 12 porties.
Het instellen van het brood dat je verkoopt
1. Maak een Hoofdrecept
2. Voeg het Subrecept van het brood toe als ingrediënt. Zorg ervoor dat de gebruikte hoeveelheid 12 items is (het volledige brood)
3. Koppel het Hoofdrecept aan het product dat je verkoopt.
4. Sla het recept op.
Het instellen van de sandwich die je verkoopt
1. Maak een Hoofdrecept voor de sandwich die je verkoopt.
2. Voeg de ingrediënten zoals gewoonlijk toe.
3. Voeg het Subrecept van het brood toe als ingrediënt. Zorg ervoor dat de gebruikte hoeveelheid het juiste volume is. Bijv. 2 items = 2 sneetjes.
4. Koppel het Hoofdrecept aan het product dat je verkoopt.
5. Sla het recept op.

Het Hoofdrecept weerspiegelt het product dat je verkoopt. De kosten worden berekend per portie en dit is verbonden aan de verkoopprijs van het product dat je verkoopt om de marge te berekenen.
1. Als je een hele cake verkoopt, zou dit worden ingesteld als één portie.
2. Als je een plakje cake verkoopt, zou het hoofdrecept worden ingesteld om het aantal porties dat de cake oplevert weer te geven, bijv. 12 plakjes = 12 porties. De kosten worden per portie berekend.

Opbrengst weerspiegelt het percentage van een ingrediënt dat na voorbereiding wordt gebruikt. Je kunt dit aan alle ingrediënten toevoegen en de kosten van het ingrediënt zullen gebaseerd zijn op het gebruikte percentage. Bijv. Je gebruikt 80% van een ananas. Je koopt een ananas voor €2,00. De kosten voor de volledige gebruikte ananas zijn €2,40.