Por ejemplo, si quieres que los entremeses estén en la mesa de los invitados dentro de 10 minutos después de ser ordenados, puedes configurar una cuenta regresiva de 10 minutos para que la cocina vea exactamente cuánto tiempo queda.
Cómo usar los temporizadores de cuenta regresiva en la Estación de Preparación
Ir a Tebi App > Configuración > Estaciones de Preparación.
Desplázate hasta el final a Mostrar Temporizador.
Bajo Avanzado, activa Usar Temporizadores de Cuenta Regresiva.
Cuando está activado, tu modo de visualización de temporizador seleccionado cuenta hacia atrás (en lugar de contar hacia adelante):
Cuenta Atrás para el Cambio de Estado
Cuenta Atrás para Marchar
Cuenta Atrás del Pedido
Nota! Cuando una cuenta regresiva llega a cero, comienza a contar hacia adelante nuevamente. El temporizador se pone rojo para que puedas ver que estás fuera de tiempo.
Dónde ves el temporizador en los tickets
En la Estación de Preparación, cada ticket muestra el temporizador de cuenta regresiva en el encabezado del curso, junto al nombre del curso.
Ajustar un temporizador en un solo ticket
Los temporizadores están configurados por defecto en Configuración, pero puedes ajustarlos por ticket durante el servicio.
En Estación de Preparación, toca el temporizador en el encabezado del curso.
En el menú que aparece, agrega o quita tiempo.
Revisa el cambio de tiempo sugerido, luego toca Confirmar.
El ticket se actualiza inmediatamente después de confirmar.
Cómo los cambios de temporizador afectan la clasificación de tickets
Actualizar un temporizador no cambia el estado del ticket. Los tickets permanecen agrupados y ordenados por su estado actual, pero dentro de un estado, los tickets se ordenan por el temporizador que llegue a cero primero.
Example:
El Entrante A tiene 20 minutos restantes
El Entrante B tiene 25 minutos restantes
Restas 10 minutos del Entrante B
El Entrante B ahora tiene 15 minutos restantes, por lo que se mueve delante del Entrante A. Esto te permite re-priorizar los tickets basándote en la urgencia durante el servicio.
Modos de Temporizador de Cuenta Regresiva
Cuenta Atrás para el Cambio de Estado | Cuenta Atrás para Marchar | Cuenta Atrás del Pedido |
Usa esto para configurar cuentas regresivas por curso y por estado. Esto es para restaurantes con expectativas estrictas de tiempo por cada paso del flujo de trabajo. Ejemplo para Entrantes:
| Usa esto para configurar una cuenta regresiva por curso desde el momento en que ese curso es ordenado. Ejemplo:
| Usa esto para configurar una cuenta regresiva por curso desde el momento en que se crea el primer pedido. Ejemplo: “Desde el momento en que los invitados se sientan, quiero que toda su comida esté servida en 60 minutos.” Establecer Cuenta Atrás del Pedido en 60 minutos. |